食品级磷酸是一种廉价的酸味剂，它可以替代柠檬酸用于各种饮料的生产、据一些杂志介绍，当前最为畅销的可乐等饮料，就是以稀磷酸为主休，辅以各种调味剂制成的。

食品磷酸又是生产食品级磷酸盐的基础原料，从食品磷酸出发，可以生产多系列、多品种的食品级磷酸盐类。

磷酸盐在食品中具有调整、改善食品的结构和色香味感观性状，以及改善食品在制作烘烤时的性能。

磷又是人体不可缺少的基本营养元素，因而食品级磷酸和食品级磷酸盐在发达国家中早已被广泛地用作食品添加剂。

我国在开发应用食品级磷酸及食品级磷酸盐方面起步较晚、但随着国家的发展，人民生活水平的逐渐提高，国家对友展食品级磷酸和食品级磷酸盐也给予了足够的重视，先后制定出了食品级磷酸和部份食品磷酸盐的国家标准，国内一些科研单位和生产厂也在开发研制、并已取得了一定的成果。

食品磷酸和食品磷酸盐已经在饮料行业，食品罐头加工业中得到应用，我国是一个人口大国，食品磷酸和食品级磷酸盐在我国的潜在市场是很大的。

目前国际上食品级磷酸也有一定的市场。